Onze kaart biedt een ruime keuze aan vlees, vis en vegetarische gerechten. Daarnaast hebben wij regelmatig specialiteiten met een link naar het seizoen zoals asperges, mosselen of in de winter een voedzame snert.
Maar ook degene die een biertje of een kop koffie wil nuttigen is altijd van harte welkom. Bij onze gashaard kunt u genoeglijk op de Chesterfield bank genieten van een goed glas wijn of wat u maar wilt.
Geserveerd met brood en boter
Romige mosterdsoep | met of zonder spek
Munt | room
Geserveerd met salsa of aioli
Beenham | kaas | ui | tomaat
Buffelmozzarella | tomaat | rode ui | kaas | pesto
Rundergehakt | ui | champignons | kaas
Turkse runderworst | ui | tomaat | kaas
Geserveerd met brood en boter
Buffelmozzarella | basilicum | balsamico dressing
Geitenkaas | walnoten | honing
Rundercarpaccio | zongedroogde tomaat | parmezaanse kaas | truffelmayonaise
Gerookte zalm | gefrituurde kappertjes | ei | honing-mosterddressing
Wit of bruin brood (en frieten + 3,50)
Aioli | romige boter
Gerookte zalm | gefrituurde kappertjes | honing-mosterdmayonaise
Grove mosterd | huisgemaakte jus
Licht geroosterd brood | ham | kaas | bacon | tomaat | omelet | honing-mosterdsaus
Grove mosterd | romige boter
Geitenkaas | walnoten | honing
Kippendij | bacon | ei | augurkenrelish | kerriemayonaise
Keuze uit wit of bruin brood
Boerenachterham | jonge kaas
Rosbief | oude kaas
Spek | ui | tomaat | jonge kaas
Runder Turkse worst | oude kaas
lavas | courgette | zilverui | mosterdzaad
Pesto | truffelmayonaise | pijnboompitten | Parmezaanse kaas
Wild zwijn | cranberrycompote | balsamico
Bloemkool | kokos | rettich | pinda’s
Breekbroodje | huisgemaakte smeersels
romige mosterdsoep | peterselie olie | met of zonder spek
gerookte kip | tuinerwten | wortel | bleekselderij
Het seizoen bepaalt de soep
Geserveerd met salade en frieten
Parmaham | groene asperge | amandel | olijfjus
Appelstroop | paprika | courgette | olijfjus
Oude kaas | bacon | dijon-bascilicummosterd
Paarse peen | rode biet | pijnboompitten | rodewijnjus
Sweet of spicy | barbequesaus | knoflooksaus
Courgette | champignon | rodewijnjus
Kappertjes | citroen | peterselie
Paksoi | gele paprika | kerrie-zilverui saus
Saffraanrisotto | venkel | paddenstoelen
Sojaburger | oude kaas | dijon-basilicummosterd
Venkel | paddenstoelen | Parmezaanse kaas | pijnboompitten
Geitenkaas | venkel | aardappel | vadouvan
Frieten | sla
Frieten | sla
Kruidenrisotto | gepocheerd ei
Snoepketting, lolly of smarties
Met Jameson Irish Whiskey
Met Disaronno Amaretto
Met Grand Marnier
Met Licor 43 of Tia Maria
Een stevige cocktail met een volle smaak, ideaal als after dinner cocktail
Een zachtere variant van de Black Russian met een romige smaak
Kamille | witte chocolade | ananas
Warme appel | frisse roomkaas
Brownie | dulche de leche | vanille-ijs
Diverse kazen | vijgenbrood | huisgemaakte jam
Geniet van het mooie uitzicht op de historische Brink Assen
Brink 18
9401 HT Assen
0592-202 408
info@brasseriedekroonassen.nl